|
|
Chorizo Boontjes Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 500gram Spaanse corizoworst of andere pittige worst, 500 gram uien, 4 eetlepels olijfolie, ca. 300 gram spercieboontjes, peper, 1/2 theel. paprika, 1/2 theel. bonekruid, 4 eieren.
Voorbereiding:
Snij de worst in stukjes.
Snij de uien in halve ringen.
Boontjes even blanceren.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui, daarna de worst toevoegen en even meebakken. Roer vervolgens de boontjes, peper, paprika en bonekruid erdoor Laat het geheel even aan elkaar wennen. Maak daarna met een pollepel 4 kuiltjes in het vlees groentemengsel en breek in elk holletje een ei. Zet het gas laag en wacht tot de eieren gestold zijn, daarna direkt opdienen.
|
|
|